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この求人のポイント
仕事内容
募集要項
一日の流れ
株式会社パル・ヤマトは兵庫県内に5店舗を展開する食品スーパーです。効率化の進む流通のなかで、全店で鮮魚を人の手で加工し、あえて手作業と売場の臨場感にこだわっています。 担当者が卸売市場へ出向いて品を選び、店で受けとった丸魚を下処理し、おろしてパックに詰めて商品にします。 安全を重視した指導のもとで、鮮魚の知識と加工の技術を身につけていきます。 配属後は先輩のもとで業務を学び、接客や陳列から仕事の幅を広げられます。 加工した商品の売れ行きは、自社開発の仕組みで数字として確かめられます。 自分の努力が数字に返る環境です。 鮮魚部門で手に職をつけて長く働きたい正社員を募集しています。
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この仕事で身につくことと、働き方
１：魚をおろす技術を、一から。 丸魚をきれいに洗い、丁寧な下処理を行ってから包丁でおろして刺身などの商品にします。 安全を重視した指導のもとで包丁の使い方を学び、鮮魚の知識と技術を磨いていきます。 正社員には外部研修の機会もあり、未経験からでも着実に専門技能を習得できます。 ２：技術の先に、仕入れと店づくり。 現場で加工の経験を積んだ先には、卸売市場での買い付けを任されるバイヤーへの道や、 売場計画や労務管理などを担いながら各店舗をまとめていく店長を目指す道があります。 主任から次の役職へ挑戦できます。 現場のやってみたいを応援します。
３：完全週休2日制で4店舗は日曜定休日です 芦屋店・青木店・六甲店・西宮店の4店舗は日曜日が定休日で、夙川店は日曜も営業します。 お盆と年始は夙川店を含めた全店舗が休業し、家族やプライベートな時間を大切にできます。 有給休暇や慶弔休暇もあります。
芦屋店や西宮店は対面売場、青木店は氷の平台の上に丸ごとの魚を並べています。
魚の下処理と加工を担当します。 担当者が卸売市場へ出向いて目利きした丸魚を店舗で受けとり、ウロコや内臓を丁寧に取り除いて冷水できれいに洗います。 包丁を使って魚を二枚おろしや三枚おろしにし、刺身用や切り身用など、毎日の食卓に並ぶ商品の形へあえて人の手で丁寧に加工していきます。 切り終えた魚は重さをはかり、トレイに乗せてラップでつつみます。 計量後に値札ラベルを貼り、鮮度や見た目の美しさに気を配りながら鮮魚コーナーの売場へきれいに並べていきます。 接客や陳列から始めます。 安全を重視した指導を行います。 包丁の扱い方を学べます。 未経験からでも一から魚をおろす一生ものの技術を身につけられます。
自社開発のPal-DXによる来店客数の予測に合わせて、店内で製造する分量や売場に出すタイミングを調整します。 夕方には売れ行きを見ながら値下げを行って売り切ります。市場でえらぶ、店で受けとる、人の手で切る、はかる・つつむ、売場に出す、見切る、数える、明日にうつすの8工程を進め、数字を確かめながら無駄のない売場づくりを実践していきます。
正社員には外部研修の機会もあり、段階的に専門知識と技術を深められます。
丸魚を下処理しておろす技術は、一度身につければ生涯にわたって役立つ専門技能です。 最初はサバとアジの見分けがつかなくても、安全を重視した指導のもとで着実に腕を磨けます。 鮮魚部門の先輩であるR・Oも、身につけた技術は長く使えますし、自分の努力がそのまま数字に返ってきますと話します。経験を重ねるほど技術の奥深さを実感できる仕事です。 当社は社員一人ひとりをしっかり見てくれる環境があり、努力して高めた技術が売場の商品として形になり、お客様の喜ぶ顔や毎日の確かな販売実績へとダイレクトにつながっていきます。
自社開発のPal-DXによる売上速報などを活用し、自分が手作業で加工した商品の売れ行きを数字で確かめられます。
現場の提案から新しい売場が生まれます。 西宮店の対面売場に設置された生けすも、現場社員のやってみたいという声から実現しました。 芦屋店に新設された寿司室や、鮮魚部門での高卒採用も同じように現場発信です。 「失敗だって仕込みのうち」という代表の言葉のもと、 思い切って新しい試みに挑戦できます。 仕組みの土台が固いからこそ、社員が自由な発想で理想の鮮魚コーナーをつくり上げられます。 自分の工夫が売場の魅力に直結するやりがいがあります。
給与
月給 200,000円〜
職種
鮮魚スタッフ（正社員）
お仕事内容
魚の下処理・加工から、パック詰め、陳列まで。店で魚をおろし、売場へつなぐ仕事です。はじめは接客や陳列から覚えます。 【鮮魚】丸魚から、一品へ。 魚の下処理・加工から、パック詰め、陳列まで。 店で魚をおろし、売場へつなぐ仕事です。 【配属】経験や適性に合わせて、青果・鮮魚・精肉・惣菜・食品等の各部門に配属します。接客や陳列から始めます。 【教育】入社後は先輩のもとで業務を学びます。正社員には外部研修の機会があります。 【鮮魚のキャリア】丸魚を洗い、下処理し、おろして商品にするところから。 経験を積んだ先に、市場での買い付けを任されるバイヤーの道、各店舗の店長を目指す道があります。 ※昇進の時期や配属をお約束するものではありません。
住所（勤務地）
兵庫県内の5店舗（芦屋市・神戸市東灘区・神戸市灘区・西宮市）
勤務先住所
芦屋店 芦屋市川西町8-10 青木店 神戸市東灘区北青木2丁目9-5 六甲店 神戸市灘区友田町5丁目2-1 西宮店 西宮市若山町11-17 夙川店 西宮市大谷町7-1
拠点名
本社（青木店に併設）・各店舗
月給 200,000円〜 初任給 大卒 220,000円〜／短大・専門 210,000円〜／高卒 200,000円〜 ※賞与年2回／昇給年1回
交通費
月35,000円まで支給
手当
残業手当 全額支給／役職手当
支払い日
応募時にご案内します
雇用形態
勤務時間（勤務体系）
実働8時間（配属先によって異なります）
待遇・福利厚生
社会保険完備／賞与年2回／昇給年1回／退職金制度／産休・育休／介護休暇制度／制服貸与／食事会 年1回
加入保険
社会保険完備
試用期間
3ヶ月（待遇は変わりません）
休日・休暇
完全週休2日制 夏季（お盆）・年始・有給・慶弔 ※お盆・年始は店舗が定休日です。 ※芦屋店・青木店・六甲店・西宮店は日曜定休。夙川店は日曜日も営業しています。
必要資格・免許等
入社後は先輩のもとで業務を学びます。 正社員には外部研修の機会があります。 2027年3月に高校を卒業される方の採用も、鮮魚部門で始めています。
採用プロセス
本社の採用担当が受け付けます。 Web応募は24時間受付。 お電話は 078-411-0044（平日 10:00〜16:00／土日祝を除く）。 勤務地のご希望は、応募後に本社の担当者が伺います。 応募後の流れは、本社の採用担当からご案内します。
面接地
応募後に、本社の採用担当からご案内します
受付担当者
本社 採用担当
URL
https://palyamato.jp/
未経験から魚をおろす技術を一から身につけ、プロへ育ちます。 鮮魚の部門で技術を磨き活躍している先輩社員の声を紹介します。 安全を重視した指導のもとで努力を重ね、着実に加工の腕を磨いてきました。 最初はサバとアジの見分けもつかない状態から始めました。しかし魚を捌ける人ってかっこいいなという気持ちで飛び込んだら、この仕事の奥深さにどっぷりはまり ました。身につけた技術は長く使えますし、自分の努力がそのまま数字に返ってきます。当社は社員一人ひとりをしっかり見てくれる会社です。 鮮魚部門 R・O
入社後は先輩のもとで業務を学びます。 接客や陳列から始め、安全重視の指導で魚をおろす技術を一から身につけられます。
応募する働き方と希望する部門をご確認のうえ、お進みください。パート・アルバイトの方は、応募フォームで希望する店舗を選択できます。
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お会計と、お客様への応対を行う仕事です。商品を渡すときまで、買い物を支えます。 未経験の方も歓迎しています。 入社後は先輩のもとで、担当する仕事を覚えます。高校生の方も活躍しています。 勤務時間や日数は、店舗へご相談ください。
時給 1,240円
勤務地
芦屋／青木／六甲／西宮／夙川
勤務時間
勤務時間や日数は、希望する店舗へご相談ください。 営業時間 芦屋店 10:00〜19:30／青木店・六甲店・西宮店・夙川店 10:00〜20:00
詳細はこちら
野菜や果物、調味料や日配品を、売場に並べる仕事です。 芦屋店には、食品の早朝の仕事もあります。 入社後は先輩のもとで、担当する仕事を覚えます。未経験の方も歓迎しています。 勤務時間や日数は、店舗へご相談ください。
時給 1,172円〜1,270円
魚や肉の加工、惣菜や寿司づくり。店のなかで「つくる」仕事です。 鮮魚と精肉は時給1,250円〜1,320円です。 2026年10月1日改定。未経験の方も歓迎しています。
時給 1,190円〜1,320円
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